蒜拌茄子 🍆✨
发布时间：2025-04-13 22:21:11来源：
炎炎夏日，一道清爽可口的蒜拌茄子总是能让人心情愉悦。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的凉菜。将新鲜的长茄子洗净切条，放入沸水中焯烫至软嫩，捞出后迅速过凉水，保持其脆爽口感。✨
接下来，是制作灵魂酱料的关键步骤。取几瓣蒜头剁成蒜蓉，加入适量盐和糖，再淋上热油激发出香气。随后，加入酱油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。这份酱汁酸辣适中，蒜香浓郁，能瞬间提升整道菜的味道层次。🌶️🌿
第三段：最后，将调好的酱汁均匀地浇在茄子上，轻轻拌匀即可装盘。撒上一把葱花或香菜点缀，不仅美观还能增添风味。这道蒜拌茄子色泽诱人，味道鲜美，无论是配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。😋🍴
总结：蒜拌茄子凭借其独特的风味和简便的做法，成为了许多人的夏日最爱。快来试试吧！😋
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