蒸馒头的做法和技巧✨
发布时间：2025-03-15 21:44:55来源：
想要做出松软香甜的馒头吗？跟着这些步骤来吧！首先准备好面粉、酵母、糖和水。将酵母用温水化开后加入面粉中，再加入适量糖帮助发酵。揉成光滑面团后盖上湿布醒发至两倍大。醒发好的面团排气后分成小剂子，再次醒发15-20分钟。冷水入锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖。这样蒸出的馒头既白又软哦！
掌握好比例很重要，比如酵母与面粉的比例通常是1:100。此外，醒发时间受温度影响，夏天约1小时，冬天可能需要更久。如果喜欢花样馒头，可以用模具压出各种形状，既美观又有趣。记得蒸之前在笼屉刷一层油或铺上湿布，防止粘连。最后，享受亲手制作的美食乐趣吧！🍞🍳
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