在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子无疑是家庭聚餐的最佳选择。而其中，香菇猪肉饺子馅更是深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下如何制作美味的香菇猪肉饺子馅。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的五花肉500克，干香菇8朵，以及一些葱姜蒜作为调味料。此外，还需要适量的盐、生抽、老抽、蚝油、香油等调料。
将五花肉切成小块后放入绞肉机中打成肉馅。接着，将干香菇提前泡发，洗净后切碎备用。葱姜蒜则需要切末，以便更好地激发香味。
接下来是关键的调味环节。在肉馅中加入切好的葱姜蒜末，然后依次加入生抽、老抽、蚝油和少许盐进行搅拌均匀。为了让饺子馅更加鲜嫩多汁，可以适当加入少量清水，边加边搅拌，直到肉馅呈现出粘稠的状态。
最后，加入切好的香菇碎，再淋上几滴香油，再次充分搅拌均匀即可。这样，一份香气扑鼻、味道鲜美的香菇猪肉饺子馅就完成了。
无论是包成水饺还是煎饺，都能让家人享受到这道传统美食带来的幸福滋味。希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色！
