在秋高气爽的季节里，品尝一道鲜松茸炖鸡，不仅能让人感受到自然的馈赠，还能让身体得到滋补。鲜松茸是一种珍贵的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“菌中之王”。今天就来教大家如何制作这道美味又健康的鲜松茸炖鸡。

准备材料：

- 新鲜松茸 200克

- 整鸡一只（约1.5公斤）

- 姜片 5片

- 葱段 2根

- 枸杞 10颗

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 处理松茸：将新鲜松茸用软毛刷轻轻刷去表面的泥土，不要用水冲洗，以免影响其独特的香气。然后切成薄片备用。

2. 处理鸡肉：将整鸡清洗干净，剁成适合食用的大块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮：取一个大砂锅，加入足够的清水，放入焯好水的鸡肉块，再加入姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。

4. 加入松茸：将切好的松茸片放入砂锅中，继续炖煮20分钟，让松茸的香味充分融入汤中。

5. 调味：最后加入枸杞和适量的盐进行调味，再炖煮5分钟即可关火。

6. 享用：将炖好的鲜松茸炖鸡盛入碗中，趁热享用。鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，松茸的清香更是令人回味无穷。

小贴士：

- 松茸不宜过早加入，以免炖煮时间过长导致营养流失。

- 炖煮过程中尽量保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加酥烂，汤汁更加鲜美。

- 如果喜欢口感更清爽，可以在最后撒上一些葱花点缀。

这道鲜松茸炖鸡不仅是一道家常菜，更是一道滋补佳品。在这个秋天，不妨为自己和家人做上一锅，感受大自然的恩赐吧！