【甘菊猪肚怎么做】甘菊猪肚是一道结合了中药材与食材的滋补佳肴，具有清热解毒、健脾养胃的功效。在中医食疗中，甘菊常用于缓解上火、眼睛疲劳等问题，而猪肚则能健脾胃、补虚损，两者搭配不仅味道鲜美，还具有一定的养生价值。
以下是对“甘菊猪肚怎么做”的详细总结：
一、甘菊猪肚的做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肚、干甘菊、姜片、料酒、盐、清水 |
| 2. 处理猪肚 | 猪肚清洗干净，去除油脂，用面粉和醋搓洗后焯水去腥 |
| 3. 烫煮甘菊 | 将干甘菊放入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮5分钟 |
| 4. 炖煮猪肚 | 将处理好的猪肚放入甘菊水中，加入姜片和料酒，小火慢炖1-2小时 |
| 5. 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可食用 |
二、注意事项
- 猪肚需彻底清洗，避免腥味残留。
- 甘菊不宜久煮，否则会失去清香和部分营养。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 适合人群：体质虚弱、消化不良、容易上火者。
三、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 猪肚 | 补中益气，健脾养胃 |
| 甘菊 | 清热解毒，明目降火 |
| 姜片 | 温中散寒，促进消化 |
| 料酒 | 去腥提香，帮助营养吸收 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作一道美味又健康的甘菊猪肚。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在身体不适或季节变化时作为调理之选。
