【奥利奥饼干的做法】奥利奥饼干是一种广受欢迎的甜点，外层酥脆，内里夹着香浓的奶油和奥利奥碎屑，口感丰富，制作起来也不复杂。下面将为大家总结一份详细的奥利奥饼干做法，帮助你轻松在家复刻这款美味。

一、材料准备（约20块）

二、步骤说明

1. 混合干性材料

将低筋面粉、可可粉（如果使用）、盐混合均匀备用。

2. 打发黄油与糖

将软化的黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。

3. 加入鸡蛋液

分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次，确保充分融合。

4. 加入干性材料

将混合好的干性材料分两次加入，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。

5. 加入奥利奥碎

将奥利奥饼干碎加入面团中，轻轻揉匀即可，不要过度揉捏以免影响口感。

6. 冷藏面团

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。

7. 擀开与切割

取出面团，在撒了少许面粉的案板上擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具或刀切成圆形或方形小块。

8. 烘烤

烤箱预热至170℃，将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，表面微金即可。

9. 冷却与夹心

待饼干完全冷却后，取两片饼干中间夹入适量奶油，再撒上一些奥利奥碎，即可完成。

三、小贴士

- 使用室温软化的黄油更容易打发。

- 面团冷藏后更容易塑形，防止粘连。

- 如果想要更丰富的口感，可以尝试加入坚果碎或巧克力豆。

- 奶油可以选择淡奶油或奶油奶酪，根据个人口味调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奥利奥饼干。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！