【如何做蛋挞】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆，内馅香滑，制作起来也不难。下面将详细总结如何在家轻松制作美味的蛋挞。
一、制作蛋挞的主要材料
| 材料 | 用量（以12个为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 炼乳 | 15ml（可选） |
| 蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤总结
1. 准备蛋挞皮
将蛋挞皮放入模具中，确保底部平整，边缘紧贴模具。
2. 混合蛋液
在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶、淡奶油、白砂糖和炼乳（如使用），搅拌均匀至无明显颗粒。
3. 过滤蛋液
使用细筛网将混合好的蛋液过滤一次，使口感更加细腻。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液小心倒入已准备好的蛋挞皮中，大约8分满即可。
5. 烘烤
将蛋挞放入预热好的烤箱中，温度设定为180℃，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色且中心微微颤动。
6. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 蛋挞皮可以选择现成的冷冻蛋挞皮，方便快捷。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察上色情况。
- 蛋挞最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蛋挞了。无论是作为下午茶还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！
