【超简单蛤蜊冬瓜汤的家常做法】蛤蜊冬瓜汤是一道清爽又营养的家常汤品，尤其适合夏天饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面为大家总结一份简单易做的蛤蜊冬瓜汤做法，方便快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 蛤蜊 | 300克左右 | 建议选择新鲜或冷冻的 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 香油 | 几滴 | 可选，提升香气 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 蛤蜊用清水浸泡1小时，去除沙粒；冬瓜去皮切块备用。
2. 焯水蛤蜊
- 锅中加水烧开，放入蛤蜊和姜片，煮至蛤蜊开口后捞出，保留汤汁备用。
3. 煮冬瓜
- 在锅中加入适量清水，放入冬瓜块和剩余的姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 加入蛤蜊
- 将之前焯好的蛤蜊倒入锅中，继续煮5分钟，让冬瓜和蛤蜊的味道融合。
5. 调味出锅
- 加入盐、白胡椒粉调味，最后淋几滴香油即可关火。
三、小贴士
- 蛤蜊不宜煮太久，否则肉质会变老。
- 冬瓜可提前切好，冷藏保存更方便。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许豆腐或鸡蛋一起煮。
这道蛤蜊冬瓜汤做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。只需几分钟，就能做出一碗鲜美可口的汤品，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
