【番茄虾怎么做】“番茄虾怎么做”是许多家庭厨房中常见的问题。番茄虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，尤其适合喜欢酸甜口味的人群。下面将从选材、步骤、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、菜品简介
番茄虾是一道以鲜虾和番茄为主要食材的中式家常菜。通过简单的烹饪方式，将虾的鲜美与番茄的酸甜完美结合，口感清爽，适合搭配米饭食用。其做法灵活，可根据个人口味调整调料比例。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鲜虾 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；番茄切块，大蒜切末，葱切葱花。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入虾翻炒至变色。 |
| 3 | 加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。 |
| 4 | 加入生抽、白糖和少许盐调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
四、小贴士
- 虾的选择：建议使用新鲜虾或冷冻虾，避免使用过老的虾。
- 番茄处理：番茄可提前去皮（用热水烫），口感更细腻。
- 调味调整：可根据个人口味增加醋或辣椒，提升风味层次。
- 火候控制：炒虾时不宜时间过长，以免虾肉变硬。
五、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 鲜虾 | 富含蛋白质、低脂肪，有助于增强体力 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，抗氧化能力强 |
| 大蒜 | 有助于杀菌、促进消化 |
| 葱 | 增加香气，帮助开胃 |
六、总结
“番茄虾怎么做”其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味又健康的家常菜。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，这道菜都是不错的选择。希望以上的步骤和小贴士能帮助你轻松完成这道美食。
番茄虾怎么做？答案就是：选好材料，掌握火候，调味得当，轻松搞定！
