洋葱炒鱿鱼丝做法
一道简单又美味的家常菜——洋葱炒鱿鱼丝，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鱿鱼的鲜嫩与洋葱的甜香完美融合，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿丰盛晚餐的时候。接下来就让我们一起学习如何制作这道诱人的菜肴吧！
首先，准备好所需的食材：
- 鱿鱼：300克
- 洋葱：1个
- 红椒：半个（可选）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 食用油：适量
步骤如下：
1. 处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和软骨，切成细丝。用清水冲洗几次，然后加入一勺料酒和少量盐腌制10分钟。
2. 准备配料：洋葱切丝，红椒切块，大蒜和生姜切片备用。
3. 焯水：锅中加水烧开，放入鱿鱼丝焯水约30秒至变色后捞出沥干水分。
4. 炒制：热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，再加入洋葱丝翻炒至透明。
5. 调味：倒入焯好水的鱿鱼丝，加入生抽、白胡椒粉和少许盐，快速翻炒均匀。
6. 收尾：最后加入红椒块，稍微翻炒几下即可出锅。
这样一道色香味俱全的洋葱炒鱿鱼丝就完成了。它不仅口感清爽，还富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的好选择。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，相信家人会爱上这道菜！
希望这篇文章能满足您的需求！
