蛋奶小馒头是一款简单易做的小点心，不仅味道香甜可口，而且营养丰富，特别适合家庭自制。无论是作为早餐还是下午茶的小零食，都是非常不错的选择。下面我们就一起来看看这款小馒头的具体做法吧！

准备材料：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：适量（约50毫升）

- 中筋面粉：200克

- 白砂糖：30克

- 泡打粉：1小勺

- 植物油：少许

制作步骤：

第一步：准备工作

首先将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用筷子或电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。接着倒入牛奶，继续搅拌混合。

第二步：调制面糊

在另一个大碗中筛入中筋面粉和泡打粉，然后慢慢倒入刚刚调好的蛋液混合物，边倒边搅拌，直至形成细腻无颗粒的面糊。如果觉得面糊太稠，可以适量加一些牛奶调整。

第三步：静置醒发

将调好的面糊盖上一层保鲜膜，放置一旁静置大约15分钟。这样可以让泡打粉充分起作用，让小馒头更加松软。

第四步：蒸制

在蒸锅内铺好蒸笼布或者刷上一层植物油防粘。用勺子舀取适量的面糊，放入蒸笼中，注意每个小馒头之间留有一定的空隙，以免膨胀后粘连在一起。开大火将水烧开后转中小火，蒸约10分钟左右即可。关火后不要立即打开锅盖，稍微等待几分钟再取出。

第五步：装盘享用

将蒸好的蛋奶小馒头小心地从蒸锅里取出，摆放在盘子里就可以享用了。刚出锅的小馒头热乎乎的，外皮略带弹性，内部则非常柔软，散发出浓郁的奶香味和蛋香，让人忍不住一口接一口。

小贴士：

1. 如果喜欢更甜一点的味道，可以根据个人口味适当增加白砂糖的用量。

2. 在蒸的过程中一定要保持锅盖密封良好，否则会影响成品的蓬松度。

3. 蒸好后尽量趁热吃，口感最佳；如果不马上吃完，可以放凉后密封保存，第二天回锅蒸一下恢复松软。

通过以上简单的几步操作，您就可以轻松制作出美味的蛋奶小馒头啦！不仅做法简单，而且食材健康，非常适合全家人一起品尝。快试试看吧，相信您一定能做出令人满意的成果哦！