【芒果班戟的做法】芒果班戟是一款深受喜爱的甜点，外皮柔软，内馅丰富，口感清爽，尤其适合夏天食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是一份详细的芒果班戟做法总结，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约8-10个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 淡奶油 | 150毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后加入玉米油，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌导致面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊静置10分钟，让面糊更加细腻。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，倒入适量面糊，转动锅子使面糊均匀铺开。 |
| 6 | 小火煎至边缘微黄，表面凝固后翻面，再煎约1分钟即可出锅。 |
| 7 | 芒果去皮切丁，淡奶油加少许糖打发至浓稠状态。 |
| 8 | 取一张煎好的班戟皮，放上适量芒果丁和打发好的奶油，卷起即可。 |
三、小贴士
- 面糊制作时尽量不要过度搅拌，以免影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，否则容易焦边。
- 可根据个人口味添加其他水果或夹心，如草莓、香蕉等。
- 制作完成后可放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的芒果班戟。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
