【超简单肉炖冬瓜的家常做法】肉炖冬瓜是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合春夏季节食用。这道菜不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是一份详细的“超简单肉炖冬瓜的家常做法”总结，包含所需材料、步骤和小贴士，便于大家快速上手。
一、所需材料（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（五花肉/瘦肉） | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成大小适中的块，冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮，切成厚片或块状，备用。 |
| 3 | 锅中放少许油，放入姜片和大蒜炒香，加入焯好的猪肉翻炒片刻。 |
| 4 | 加入生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入清水，水量以刚好没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖15分钟。 |
| 6 | 加入冬瓜块，继续炖煮10分钟左右，至冬瓜变软，根据口味加盐调味即可。 |
| 7 | 关火后撒上少许葱花或香菜增香，装盘享用。 |
三、小贴士
- 猪肉选择五花肉更香，但若追求清淡可选用瘦肉。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会太烂，影响口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮时加入少量玉米或胡萝卜增加风味。
- 冬瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
总结：
“超简单肉炖冬瓜的家常做法”操作便捷，食材常见，是一道健康又美味的家常菜。只要按照上述步骤进行，即使是厨房新手也能轻松完成。快动手试试吧！
