【超简单铁板烧基围虾的家常做法】铁板烧是一种非常受欢迎的烹饪方式，尤其是基围虾，口感鲜嫩、味道浓郁，非常适合家庭制作。下面是一份超简单铁板烧基围虾的家常做法，内容简洁明了，适合新手快速上手。
一、
铁板烧基围虾的做法并不复杂，只需准备好新鲜的基围虾和简单的调味料，就能在家轻松做出美味的铁板烧。整个过程大约需要20分钟，食材准备也十分方便。关键在于掌握好火候和调味，让虾肉保持鲜嫩，同时铁板的高温能带出食材的香气，提升整体风味。以下为详细步骤与材料清单，帮助你快速完成这道美食。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 基围虾 300g（去壳留尾） |
| 辅料 | 青葱 1根、蒜末 1勺、姜末 1勺、红椒丝 适量、洋葱丝 适量 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、白胡椒粉 少许、盐 适量 |
| 工具 | 铁板（或不粘锅）、炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 虾洗净去壳，保留尾部，用牙签挑出虾线。 2. 调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐混合备用。 3. 铁板预热后刷一层油，放入虾煎至变色。 4. 加入蒜末、姜末、红椒丝、洋葱丝翻炒。 5. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，收汁即可出锅。 6. 撒上葱花，装盘享用。 |
三、小贴士
- 基围虾建议选择新鲜的，冷冻的也可以，但要提前解冻。
- 铁板烧的关键是高温快炒，避免虾肉过老。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如胡萝卜丝、西兰花等，增加营养和色彩。
- 如果没有铁板，也可以用不粘锅代替，效果也不错。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的铁板烧基围虾，既适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！
