【绿豆银耳汤的做法】绿豆银耳汤是一道清热解暑、润肺养颜的养生汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体降温、促进消化。下面将从材料准备、制作步骤和功效等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 绿豆 | 50 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 银耳 | 20 | 干银耳需提前泡发，去蒂洗净 |
| 冰糖 | 15-20 | 可根据口味调整 |
| 枸杞 | 5 | 增加营养与色泽 |
| 清水 | 1000 | 汤水量可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将绿豆提前浸泡2小时以上，去除杂质；银耳用温水泡发30分钟，去蒂后洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆、银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入冰糖继续煮10分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后饮用，可冷藏后饮用更佳，口感更清爽。 |
三、功效与注意事项
| 功效 | 注意事项 |
| 清热解毒 | 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食 |
| 润肺止咳 | 银耳富含胶质，适合干燥季节食用 |
| 补血养颜 | 枸杞有助于护肝明目，增强免疫力 |
| 降火消暑 | 夏季饮用可缓解上火、口干舌燥等症状 |
四、小贴士
- 绿豆汤煮的时间越长，口感越绵密，但不宜过久，以免破坏营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加银耳的用量。
- 冰糖可根据个人喜好替换为蜂蜜或红糖，风味各异。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的绿豆银耳汤了。无论是作为日常饮品还是夏日养生汤品，都是不错的选择。
