【黄油香煎银鳕鱼的做法】黄油香煎银鳕鱼是一道简单又美味的西式家常菜，适合追求健康饮食和喜欢海鲜的人群。银鳕鱼肉质细嫩、营养丰富，搭配黄油的香气，口感更加醇厚。以下是这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：银鳕鱼、黄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油等。
2. 处理鱼肉：将银鳕鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。
3. 调味腌制：在鱼肉两面撒上适量盐和黑胡椒，可加入少许柠檬汁提鲜。
4. 热锅煎制：锅中加入少量橄榄油，加热后放入银鳕鱼，小火慢煎至两面金黄。
5. 加入黄油：在煎的过程中加入黄油，让鱼肉吸收黄油的香味。
6. 收尾装盘：煎好后取出，撒上葱花或香草装饰，淋上少许柠檬汁即可。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 清洗银鳕鱼，去内脏和鱼鳞，擦干水分 | 银鳕鱼（约200g/条） |
| 2 | 在鱼肉表面撒盐和黑胡椒，可加少许柠檬汁腌制10分钟 | 盐、黑胡椒、柠檬汁 |
| 3 | 锅中倒入橄榄油，中火预热 | 橄榄油（适量） |
| 4 | 放入银鳕鱼，煎至一面金黄后翻面 | - |
| 5 | 加入黄油，待融化后淋在鱼身上 | 黄油（约20g） |
| 6 | 煎至两面金黄，出锅装盘，撒葱花或香草 | 葱花/香草（可选） |
三、小贴士
- 银鳕鱼不宜煎太久，以免肉质变老。
- 黄油可以增加风味，但注意不要烧焦。
- 可根据口味添加蒜末或香草提升风味。
- 搭配米饭、蔬菜沙拉或烤土豆都是不错的选择。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的黄油香煎银鳕鱼，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了黄油的浓郁香气，非常适合家庭聚餐或日常享用。
