提到甜点，炸牛奶绝对是一个不容错过的选择。外酥里嫩，奶香四溢，无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。今天就来教大家如何轻松做出美味的炸牛奶。
首先准备好所需材料：牛奶500毫升、玉米淀粉60克、白砂糖40克、鸡蛋1个、面包糠适量以及食用油适量。接下来按照以下步骤操作：
第一步是制作牛奶冻。将牛奶倒入锅中，加入白砂糖搅拌均匀直至完全溶解。然后筛入玉米淀粉，边倒边快速搅拌以防结块。开小火不断搅拌，直到混合物变得浓稠并能挂勺即可关火。将煮好的牛奶糊倒入方形容器内，抹平表面后放入冰箱冷藏至少4小时以上，使其凝固成块。
第二步是准备裹料。从冰箱取出凝固好的牛奶冻，切成条状或块状备用。接着打散一个鸡蛋，再将面包糠放在盘子里。取一块牛奶冻先在蛋液里滚一圈，然后再均匀地沾满面包糠。
第三步开始油炸。锅中倒入足够的食用油，加热至大约160摄氏度左右（可以用筷子插入油中测试，周围冒小泡即可）。将裹好面包糠的牛奶冻小心放入热油中，炸至金黄色捞出沥干多余的油脂。这样一道外皮酥脆、内里软滑的炸牛奶就完成了！
最后可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者搭配果酱一起享用。这道炸牛奶不仅制作过程简单易学，而且成品口感绝佳，非常适合家庭聚会时分享给家人朋友。快来试试吧！
