白糖炒花生米做法

在忙碌的生活里，偶尔给自己一点小确幸是再好不过的选择。今天就来分享一道简单又美味的小零食——白糖炒花生米的做法。这道小吃不仅制作过程轻松，而且口感香甜酥脆，非常适合当作休闲时刻的伴侣。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的花生米和细砂糖。花生米最好选择颗粒饱满的，这样炒出来的成品更加香脆可口。而细砂糖则能让花生米表面裹上一层晶莹剔透的糖衣，增加风味。

接下来是制作步骤：

1. 准备阶段：将花生米放入清水中浸泡大约10分钟，然后捞出沥干水分。这样做是为了让花生米更容易吸收调味料。

2. 初步加热：在锅中倒入少量食用油，开中小火加热后加入花生米，慢慢翻炒至颜色微黄且散发出香味。记得要不断搅拌，防止糊锅。

3. 加入糖分：当花生米炒至金黄色时，撒入适量的细砂糖，并迅速翻炒均匀。此时需要快速操作，以免糖融化过快导致粘连。

4. 完成收尾：继续翻炒直至糖完全融化并均匀地包裹住每一颗花生米，同时观察是否达到理想的酥脆程度。如果觉得不够甜，可以根据个人口味适量添加糖分。

5. 冷却定型：最后将炒好的花生米盛出，摊开放置在一个平坦的地方自然冷却。待其彻底冷却后，一颗颗金灿灿、甜丝丝的白糖炒花生米就完成了！

这道白糖炒花生米既保留了花生本身的醇厚香气，又融入了糖的甜蜜滋味，堪称完美的味觉体验。无论是招待客人还是自己享用，都是一款不可多得的健康零食。

希望这篇简单的教程能够帮助到大家，在家也能轻松享受到这份美味。快动手试试吧！

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