【白菜豆腐炖粉条的家常做法】白菜豆腐炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 白菜 | 300克 |
| 豆腐 | 200克 |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净切段，豆腐切块，粉条提前泡软（约20分钟）。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜片和姜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，加入适量盐调味。 |
| 4 | 倒入清水，煮沸后加入豆腐和粉条。 |
| 5 | 加入生抽和老抽，调匀后小火炖煮10分钟左右。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，出锅前可撒少许葱花增香。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60千卡 |
| 蛋白质 | 3克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钙 | 150毫克 |
四、小贴士
- 粉条建议选用红薯粉或绿豆粉，口感更佳。
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或香菜提味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的白菜豆腐炖粉条。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合在寒冷天气里暖身暖心。
