在寒冷的季节里，一碗热腾腾的淮山枸杞子排骨汤不仅能温暖身体，还能滋养身心。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。以下是制作这道美味汤品的具体步骤。

首先，准备好所需的食材。你需要500克新鲜排骨、一根淮山（约300克）、一小把枸杞子以及一些姜片和盐。淮山可以去皮切块，这样更容易煮熟并释放出其独特的香味。枸杞子则需要提前用水稍微浸泡一下，以便更好地释放营养成分。

接下来，将排骨放入锅中焯水。加入几片姜片去腥增香，然后用清水冲洗干净，去除浮沫。这样处理过的排骨会更加干净卫生，同时也能提升汤品的整体口感。

然后，在砂锅或炖锅中倒入足够的清水，水量要足够覆盖所有食材。将焯好水的排骨放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。此时，排骨已经初步炖煮至软烂，汤汁也开始变得浓郁起来。

接着，加入切好的淮山块和泡发后的枸杞子。继续用小火慢炖大约20分钟，让淮山充分吸收汤汁的味道，并且与排骨一起释放更多的营养物质。在这个过程中，你可以根据个人口味适量添加盐进行调味。

最后，关火前再撒上些许葱花作为点缀，不仅美观还能增加香气。这样一道色香味俱佳的淮山枸杞子排骨汤就完成了！

此款汤品富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。无论是老人还是小孩都非常适合饮用。尤其是在秋冬季节，经常喝上一碗这样的汤，既能补充能量又能增强免疫力哦！

希望你能尝试着动手做一做，享受这份来自厨房的温暖吧！