鸡块怎么烧好吃？青椒炒鸡块的做法

在日常生活中，鸡肉是一种非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。而今天要介绍的这道青椒炒鸡块，更是简单易做且色香味俱佳的一道家常菜。接下来，我们就一起来看看如何做出一道美味的青椒炒鸡块吧！

首先，准备所需的食材和调料。你需要新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉500克，青椒两个，生姜几片，大蒜两三瓣，以及适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉。

第一步是处理鸡肉。将鸡肉切成大小均匀的小块，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着，在鸡肉中加入少许盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制大约十五分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

第二步是准备配料。青椒洗净后去籽，切成小块；生姜切片，大蒜拍碎备用。

第三步开始烹饪。热锅凉油，待油温升高后放入姜片和蒜末爆香。随后，将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面变色。此时可以加入少量的老抽上色，并继续翻炒均匀。

第四步加入青椒。当鸡块炒至八成熟时，把切好的青椒块放入锅中，与鸡块一起快速翻炒。此时可以根据个人口味调整盐分，并加入适量的生抽提鲜。

最后一步是收汁出锅。当青椒变得翠绿且鸡肉完全熟透时，即可关火装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的青椒炒鸡块就完成了！

这道菜的特点在于鸡肉嫩滑多汁，青椒清香爽口，两者搭配得恰到好处。无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是忙碌工作日的快捷晚餐，都非常适合。希望你尝试制作这道菜时能享受到烹饪的乐趣，并为家人带来美味的惊喜！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题，欢迎随时告诉我。