在繁忙的生活节奏中，一碗清淡可口的冬瓜汤无疑能带来一份宁静与满足。今天，我们就来分享如何制作一道简单又营养的清炖冬瓜汤。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的冬瓜一块，猪骨或鸡骨适量，以及一些基本的调味料如盐和姜片。冬瓜要选择表皮光滑、肉质紧密的品种，这样炖出来的汤才会更加鲜美。
接下来是准备工作。将冬瓜去皮去籽后切成大小均匀的小块，这样不仅便于食用，也能让冬瓜的营养成分更好地融入汤中。同时，将猪骨或鸡骨洗净，焯水去除血沫，这样可以保证汤品的清澈和口感。
开始炖煮前，先用清水将骨头放入锅中，加入几片姜片，用小火慢慢炖煮约一个小时。这一步骤是为了提取骨头中的骨髓精华，为汤底增添浓郁的风味。当骨头汤炖至乳白色时，就可以加入切好的冬瓜块了。
接着，将冬瓜放入锅中，继续用小火炖煮大约二十分钟。此时，冬瓜已经软烂，汤汁也变得更加醇厚。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
这道清炖冬瓜汤不仅做法简单，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合家庭日常饮用。它既能帮助消化，又能清热解暑，是一道老少皆宜的健康佳肴。
通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到美味的清炖冬瓜汤了。希望这份简单的食谱能够为您带来愉悦的烹饪体验！
