米花糖是一种传统的中式甜点，香甜可口，老少皆宜。自己在家制作米花糖不仅卫生安全，还能根据个人口味调整甜度和配料。下面给大家分享一个简单易学的家庭版米花糖做法。
所需材料：
- 糯米500克
- 白糖300克
- 麦芽糖100克
- 花生碎200克
- 植物油适量
步骤如下：
1. 将糯米淘洗干净后，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。
2. 在平底锅中倒入少量植物油，将糯米铺在锅里摊平，小火慢慢烘烤至表面微黄，然后翻面继续烘烤另一面，直到两面都呈现金黄色即可取出备用。
3. 取另一干净锅，加入白糖、麦芽糖以及适量清水熬制成糖浆。熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
4. 把之前烤好的糯米块放入糖浆中翻拌均匀，让每一块糯米都能裹上糖浆。
5. 最后撒入花生碎，充分混合均匀后，迅速倒入事先准备好的模具中压实成型。
6. 待其自然冷却定型后脱模切块，美味的家庭米花糖就完成了！
小贴士：
1. 烘烤糯米时一定要耐心，用小火慢慢来，这样可以使糯米更加酥脆。
2. 熬糖浆的时候要注意火候，避免糖浆变苦影响口感。
3. 如果喜欢其他坚果或果干也可以加入，增加风味多样性。
按照以上方法操作，您就能轻松做出既健康又美味的家庭版米花糖啦！无论是当作日常零食还是节日礼品都非常合适哦。
