在家中制作一道美味可口的清蒸排骨，不仅简单易学，而且健康营养。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你轻松成为厨房高手。
首先，准备好新鲜的排骨500克，将排骨剁成小段，用清水冲洗干净，去除血水。接着，准备一些生姜和大蒜，切成薄片备用。
接下来，将处理好的排骨放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，以及切好的姜片和蒜片，用手抓匀，让调料充分渗透到排骨中。腌制大约30分钟，这样可以让排骨更加入味。
腌制好的排骨放入盘中，摆放在蒸锅里。蒸锅中加水烧开后，将排骨放入蒸笼中，盖上锅盖，用中火蒸约20-25分钟，直到排骨熟透为止。
最后，打开锅盖，撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的清蒸排骨就完成了。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的清蒸排骨。这道菜不仅保留了排骨的原汁原味，还避免了油炸带来的油腻感，是一道非常健康的家常菜肴。快试试吧！
