【黄油香葱手抓饼的家常做法】黄油香葱手抓饼是一道简单又美味的中式面点，外皮酥脆、内里柔软，搭配香葱和黄油的香气，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。下面是一份详细的手抓饼家常做法总结，帮助你轻松在家制作出美味的手抓饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份计） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 香葱 | 50克（切碎） |
二、步骤说明
1. 和面
将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 制作油酥
将软化的黄油与少量面粉混合，揉成油酥面团备用。
3. 擀面与叠层
发好的面团擀成薄片，涂上一层油酥，撒上香葱碎，然后从一端卷起，切成小剂子。
4. 煎制
平底锅加热后，放入小剂子，用小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在烤箱中（不加热）或靠近暖气的地方加快发酵。
- 油酥的比例可根据个人口味调整，喜欢更香的可以多加一点黄油。
- 煎饼时尽量用小火，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的黄油香葱手抓饼了。不仅操作简单，还能根据自己的喜好添加不同的配料，如肉松、鸡蛋等，让口感更加丰富。快动手试试吧！
