【做紫薯芋圆的方法】制作紫薯芋圆是一道既美味又富有营养的小吃，尤其适合喜欢甜品的朋友。紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，芋头则含有丰富的淀粉和维生素，两者结合不仅口感细腻，还具有一定的养生功效。以下是一份详细的紫薯芋圆制作方法总结。
一、所需材料（约10颗）
| 材料 | 用量 |
| 紫薯 | 200克 |
| 芋头 | 200克 |
| 红糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
1. 准备食材
将紫薯和芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟（大约15-20分钟），用筷子能轻松戳透即可。
2. 压泥处理
将蒸好的紫薯和芋头分别放入碗中，用勺子或压泥器压成泥状，尽量去除颗粒感。
3. 混合调味
在紫薯泥中加入红糖，搅拌均匀；芋头泥中可选择是否加糖，根据个人口味调整。
4. 制作面团
取一个大碗，将糯米粉分次加入，边加边搅拌，直到形成不粘手的软面团。如果太干，可以少量加水。
5. 搓制芋圆
将面团分成小剂子，搓成大小均匀的丸子，表面可轻轻拍上一层糯米粉防止粘连。
6. 煮制芋圆
锅中烧水，水开后放入芋圆，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。
7. 食用方式
可直接食用，也可以搭配牛奶、红豆汤或椰奶增加风味。
三、小贴士
- 紫薯和芋头的比例可根据喜好调整，喜欢紫薯味浓的可以多放一些。
- 糯米粉的用量要根据面团的湿度灵活调整，避免过干或过湿。
- 煮芋圆时不要一次放太多，以免影响口感和受热不均。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯芋圆了。无论是作为下午茶点心还是家庭小吃，都是不错的选择。
