在家做一道美味的炒虾其实并不难，只要掌握几个小技巧，就能轻松做出既好吃又简单的家常菜肴。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的炒虾。
首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，这样不仅方便食用，还能让虾肉更加紧实入味。将处理好的虾仁清洗干净后，用厨房纸吸干水分备用。接着准备一些姜片和蒜末，既能去腥增香，又能为菜品增添风味。
热锅凉油，先下姜片爆香，再加入蒜末翻炒几下。等香味出来后，把处理好的虾仁倒入锅中快速翻炒。注意火候要适中，避免过高的温度导致虾肉变老。在虾仁开始变红时，可以加入适量的盐、生抽以及一点点糖提鲜。
为了让这道菜更有层次感，还可以加入一些青椒或者红椒块一起翻炒。这些蔬菜不仅能丰富口感，还能让整道菜看起来更加诱人。最后撒上少许葱花点缀即可出锅。
装盘后的炒虾色泽鲜艳，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味。整个烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。快动手试试吧！相信你也能做出一盘让人赞不绝口的炒虾哦！
