【烤面筋的做法与配料】烤面筋是一道深受大众喜爱的街头小吃，外焦里嫩、香辣过瘾。其制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从做法和配料两个方面进行总结，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、烤面筋的做法总结
1. 准备面筋：选用优质的面筋块或自制面筋，提前用清水泡软，去除杂质。
2. 调制酱料：根据个人口味调配烧烤酱、辣椒粉、孜然粉等调料，可加入适量酱油、糖、盐等调味。
3. 腌制入味：将泡好的面筋放入调料中，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让味道充分渗透。
4. 烤制过程：使用烤箱或炭火烤炉，将面筋放在烤网上，刷上一层油，中火烤制5-8分钟，期间不断翻动，使受热均匀。
5. 撒料出锅：烤至表面微焦、香气四溢时，撒上葱花、芝麻等配料即可食用。
二、烤面筋的配料表
| 食材名称 | 用量（按10人份计算） | 备注说明 |
| 面筋块 | 500克 | 建议选用干面筋，口感更佳 |
| 烧烤酱 | 2汤匙 | 可根据喜好选择甜辣或原味 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 | 喜辣者可适量增加 |
| 孜然粉 | 1茶匙 | 增加风味，提升香气 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味增鲜 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 平衡辣味，提鲜 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 烤制时刷在面筋表面防粘 |
| 葱花 | 适量 | 出锅前撒上，增加香味 |
| 白芝麻 | 少许 | 提升口感和美观度 |
通过以上步骤和配料，你可以在家中轻松做出香脆可口的烤面筋。不仅适合日常小食，也适合朋友聚会时分享。尝试一下吧，享受美味的同时也能体验动手的乐趣！
