【五香茶叶蛋的家常做法】五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，不仅味道香浓，而且制作简单，适合家庭日常制作。它结合了茶叶的清香和多种香料的调味，使得鸡蛋在煮制过程中充分吸收香味，口感独特，是下酒、佐餐的好选择。
为了方便大家掌握这道菜的制作方法，以下是对“五香茶叶蛋的家常做法”的详细总结，并附上一份清晰的步骤表格，帮助您轻松完成美味的茶叶蛋。
一、
五香茶叶蛋的制作关键在于选材和调味。选用新鲜鸡蛋，搭配适量的茶叶（如红茶或黑茶）、八角、桂皮、香叶等常见香料，再加上酱油、糖等调味品，经过长时间的煮制与浸泡，使鸡蛋充分入味。整个过程不需要复杂的工具，只需一口锅即可完成。制作完成后，茶叶蛋可直接食用，也可以冷藏保存，风味更佳。
二、五香茶叶蛋家常做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、红茶/黑茶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、酱油、冰糖、盐 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮沸，转小火煮8-10分钟，捞出过冷水，轻敲蛋壳使其裂开以便入味 |
| 3 | 调制卤汁 | 在锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片，加入适量酱油、冰糖和盐，大火煮开后转小火熬煮10分钟 |
| 4 | 浸泡入味 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮15-20分钟，关火后让其自然冷却，浸泡至少4小时以上（隔夜更佳） |
| 5 | 食用方式 | 可直接食用，也可冷藏保存，随吃随取 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后建议轻轻敲裂，有助于更好地吸收汤汁。
- 茶叶建议使用红茶或黑茶，颜色深且味道浓郁。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒的数量。
- 卤汁可以重复使用，但需注意卫生和保存时间。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香气扑鼻、味道醇厚的五香茶叶蛋。无论是作为早餐小食，还是下午茶点心，都非常合适。尝试动手做一次，感受传统家常菜的魅力吧！
