【番茄虾头汤的家常做法】番茄虾头汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常制作。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、
番茄虾头汤的主要原料是新鲜的番茄和虾头，通过简单的烹饪方式即可制作出美味的汤品。虾头富含虾青素和蛋白质，而番茄则提供丰富的维生素C和番茄红素。两者结合，不仅能提升汤的鲜味，还具有一定的营养价值。此汤做法简单，适合新手尝试，且可以根据个人口味进行调整。
二、表格展示（步骤与材料）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄2个、虾头若干（约500克）、姜片3片、葱段适量 | 番茄、虾头、姜、葱 |
| 2 | 虾头洗净，去掉虾线，番茄切块备用 | - |
| 3 | 锅中加少量油，放入姜片爆香，加入虾头翻炒至变色 | 油、姜 |
| 4 | 加入番茄块，继续翻炒均匀，加入适量清水 | 番茄、水 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟 | - |
| 6 | 最后加入盐、少许糖提鲜，撒上葱花即可出锅 | 盐、糖、葱 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 虾头不要煮太久，以免影响口感。
- 可根据个人喜好加入豆腐或鸡蛋增加营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美可口的番茄虾头汤了。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。
