【黄油香煎三文鱼怎么做】黄油香煎三文鱼是一道简单又美味的西式料理，口感鲜嫩、香气浓郁，非常适合家庭制作。以下是对这道菜的详细步骤总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 三文鱼排 | 2块（约200g/块） |
| 黄油 | 30g |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 新鲜香草（如欧芹） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理三文鱼
- 三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分。
- 在鱼肉两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2. 预热锅具
- 在平底锅中加入橄榄油，小火加热至微微冒烟。
- 放入黄油，待其融化后，放入三文鱼。
3. 煎制三文鱼
- 中小火煎制，每面约3-4分钟，根据厚度调整时间。
- 煎至表面金黄，鱼肉熟透即可。
4. 调味与装盘
- 出锅前挤上柠檬汁，撒上新鲜香草。
- 可搭配米饭、蔬菜或沙拉一同食用。
三、小贴士
| 提示 | 说明 |
| 三文鱼选择 | 建议选用冷冻三文鱼排，口感更佳 |
| 煎制时间 | 根据鱼排厚度调整，避免过老 |
| 黄油使用 | 煎制时可加入少量黄油增加风味 |
| 柠檬汁时机 | 最后加入，保留酸味不被高温破坏 |
四、总结
黄油香煎三文鱼是一道简单却充满风味的菜肴，只需几种基础食材，就能在家轻松做出餐厅级的美味。掌握好火候和调味，便能享受到外焦里嫩、香气扑鼻的三文鱼。适合日常晚餐或周末聚餐，是健康又美味的选择。
