【蒜苔爆炒香肠】“蒜苔爆炒香肠”是一道简单又美味的家常菜，结合了蒜苔的清香和香肠的浓郁口感，深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，适合日常饮食搭配。
一、菜品简介
名称：蒜苔爆炒香肠
类型：家常菜
主要食材：蒜苔、香肠
口味特点：鲜香爽脆、咸香适口
烹饪方式：爆炒
适合人群：大众
烹饪时间：约15分钟
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 230 kcal | 香肠热量较高，建议适量食用 |
| 蛋白质 | 12 g | 来自香肠和蒜苔中的植物蛋白 |
| 脂肪 | 14 g | 香肠含有较多脂肪，需注意控制 |
| 碳水化合物 | 8 g | 主要来自蒜苔中的膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 3 g | 蒜苔富含纤维，有助于消化 |
| 维生素C | 15 mg | 蒜苔中含量较高，具有抗氧化作用 |
三、做法简述
1. 准备食材：选择新鲜蒜苔，洗净切段；香肠切片备用。
2. 热锅冷油：锅中放少量油，加热后放入蒜苔翻炒。
3. 加入香肠：待蒜苔稍微变软后，加入香肠一起翻炒。
4. 调味：根据口味加入适量盐、酱油、料酒等调料。
5. 出锅装盘：炒至香味四溢即可出锅。
四、小贴士
- 蒜苔不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人喜好加入辣椒或蒜末提味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许胡萝卜或青椒一同翻炒。
通过合理搭配与适当调味，“蒜苔爆炒香肠”不仅美味可口，还能为日常饮食增添一份健康与满足感。
