土豆红烧肉的懒人做法 🍲🍛
发布时间：2025-05-09 18:01:32来源：
一、前言
周末懒得做饭却想吃顿丰盛的？别急！今天教大家一个简单又美味的土豆红烧肉做法，简直是懒人福音！只需要几种常见食材和耐心，就能做出让人垂涎三尺的家常菜。快来看看怎么做吧！💪
二、准备材料
首先准备好以下材料：五花肉500克、土豆2个、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。这些材料都很普通，家里应该都有，没有的话去超市买也超方便！🛒
三、制作步骤
1. 处理五花肉：将五花肉切成块状，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫冒出后捞出沥干水分。
2. 炒糖色：热锅凉油，放入少量冰糖或白糖，小火慢慢炒至糖融化呈琥珀色，注意不要炒焦哦！
3. 翻炒上色：把焯好的五花肉倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。
4. 调味炖煮：加入料酒、生抽、老抽调色调味，再加热水没过肉块，放入切块的土豆，盖上锅盖焖煮30分钟。最后根据个人口味加盐调味即可。
四、小贴士
1. 炒糖色时一定要用小火，避免糊掉影响口感。
2. 土豆易吸油，可以适当多放一些。
3. 喜欢辣味的朋友可以在最后撒点辣椒粉提香！🌶️
五、总结
这道土豆红烧肉不仅颜值高，而且味道浓郁，特别适合搭配米饭食用。懒人也能轻松搞定，快动手试试吧！😋🍴
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