麻婆豆腐最简单的做法 | 零失败的家常美味料理秘诀 ❤️
发布时间：2025-05-09 19:01:37来源：
✨ 前言
麻婆豆腐作为川菜的经典之作，以其麻辣鲜香闻名于世。今天就来分享一款零基础也能轻松上手的家常版麻婆豆腐做法，简单到让你惊叹！无论是忙碌的工作日还是周末小聚，这道菜都能成为你的厨房救星。快跟着步骤一起学起来吧！
🌟 准备材料
- 嫩豆腐 1块
- 牛肉末或猪肉末 50g
- 豆瓣酱 1勺
- 生姜蒜末 各适量
- 辣椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 酱油、料酒 各半勺
- 水淀粉 适量
- 青蒜苗（可选）少许
🍴 制作步骤
1️⃣ 先将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味；
2️⃣ 热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜末继续煸炒出香味；
3️⃣ 加入适量清水，调入酱油和料酒，煮沸后放入豆腐轻轻推匀；
4️⃣ 最后用水淀粉勾芡，撒上辣椒粉和花椒粉，点缀青蒜即可出锅。
🎉 小贴士
- 豆腐焯水时不要过久，保持嫩滑口感；
- 根据个人口味调整辣度，新手可减少辣椒粉用量；
- 勾芡时动作轻柔，避免弄碎豆腐哦～
😋 这样一道热腾腾的麻婆豆腐就完成啦！红亮诱人的色泽搭配浓郁的麻辣风味，简直是米饭杀手！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！ 🍚🔥
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