蚝油西兰花的做法 🥦✨
发布时间：2025-05-10 01:40:45来源：
前言
西兰花是一种富含维生素和膳食纤维的健康蔬菜，而加入蚝油后更是鲜香四溢，令人食欲大开。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的蚝油西兰花，让你在家也能享受到餐厅级别的菜肴。
准备食材
首先准备好新鲜的西兰花一颗（约400克），以及一些必不可少的调料：蚝油一勺、生抽半勺、蒜末适量、盐少许和清水若干。此外，还可以根据个人口味添加一些红椒丝点缀，让菜品看起来更加诱人。
烹饪步骤
1. 处理西兰花：将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟去除杂质，然后冲洗干净备用。
2. 焯水定型：烧开一锅水，加入少量盐，放入西兰花朵焯烫1-2分钟至断生，捞出沥干水分。
3. 调制酱汁：取一个小碗，混合蚝油、生抽、蒜末和少许清水搅拌均匀备用。
4. 翻炒装盘：热锅冷油，倒入调好的酱汁快速翻炒，随后加入焯好水的西兰花，大火快炒1分钟，最后撒上红椒丝即可出锅。
小贴士
为了保持西兰花翠绿的颜色，焯水时可以加几滴食用油，同时注意时间不宜过长哦！
这道简单又营养丰富的蚝油西兰花，不仅颜值在线，还特别适合忙碌的工作日晚餐，快来试试吧！🍴🌟
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