在众多茶叶种类中，毛峰茶以其独特的风味和悠久的历史受到许多茶友的喜爱。那么，毛峰茶属于什么茶？这一问题看似简单，但其中却蕴含着丰富的茶文化知识。

首先，从分类上看，毛峰茶属于绿茶类。它是中国传统名茶之一，主要产自安徽省黄山一带，尤其是黄山风景区周边的山区。由于其外形细嫩、色泽翠绿、白毫显露，形似“毛峰”，因此得名“毛峰茶”。

毛峰茶的制作工艺非常讲究，通常采用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，经过摊青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精制而成。这种传统的手工制作方式保留了茶叶的天然香气与营养成分，使得毛峰茶具有清香高雅、滋味鲜爽的特点。

关于“毛峰茶属于什么茶”的问题，很多人可能会混淆它与其他名茶的区别。例如，龙井茶、碧螺春、铁观音等也都是中国著名的茶叶，但它们分别属于不同的茶类。龙井是绿茶，碧螺春也是绿茶，而铁观音则属于乌龙茶（半发酵茶）。相比之下，毛峰茶更接近于传统的绿茶风格，口感清爽，适合大多数人的口味。

此外，毛峰茶不仅是一种饮品，也是一种文化的象征。在中国茶文化中，毛峰茶常被视为高品质、高品位的代表，尤其在文人墨客之间广受推崇。它的饮用方式也颇具讲究，一般推荐使用玻璃杯或瓷杯冲泡，以充分欣赏其汤色与香气。

总的来说，毛峰茶属于什么茶这个问题的答案是：毛峰茶是一种优质的绿茶，产自安徽黄山地区，以其清香、鲜爽的口感和优雅的外形著称。如果你对茶叶感兴趣，不妨尝试一下这款经典的绿茶，感受它所带来的独特韵味。