【五谷杂粮是指哪五样】“五谷杂粮”是中国人日常饮食中常见的说法，通常用来泛指各种谷物类食物。虽然“五谷”的具体所指在不同历史时期和地域有所差异，但现代生活中，“五谷杂粮”一般指的是五种主要的谷物类粮食。了解这些粮食的种类，有助于我们更好地搭配饮食、保持营养均衡。
一、五谷杂粮的基本概念
“五谷”最早见于《周礼》，原意为五种重要的农作物，后来逐渐演变为对谷物类食物的统称。而“杂粮”则包括了除五谷之外的其他谷物和豆类等，如玉米、高粱、小米、红豆等。因此，“五谷杂粮”是一个广义的概念，涵盖了多种主食类食物。
二、五谷杂粮的具体种类
根据现代常见的说法，五谷通常包括以下五种：
| 序号 | 名称 | 英文名 | 特点说明 |
| 1 | 稻谷 | Rice | 主要产自南方，是中国人最主要的主食 |
| 2 | 小麦 | Wheat | 广泛种植于北方，是制作面粉的主要原料 |
| 3 | 玉米 | Corn | 营养丰富，常用于制作面食或直接食用 |
| 4 | 高粱 | Sorghum | 耐旱耐贫瘠，适合干旱地区种植 |
| 5 | 薏米 | Job's Tears | 又称薏仁，具有健脾利湿的作用 |
三、杂粮的补充说明
除了上述五谷，常见的杂粮还包括：
- 小米（粟）：营养价值高，适合老人和儿童食用
- 绿豆：清热解毒，常用于煮粥或做凉菜
- 红豆：富含蛋白质和膳食纤维，适合煮粥或做甜品
- 黑米：颜色深，含有丰富的抗氧化物质
- 燕麦：高纤维、低脂肪，适合减肥人群
四、总结
“五谷杂粮”是中华饮食文化的重要组成部分，不仅种类多样，而且营养丰富。合理搭配五谷杂粮，有助于改善饮食结构、增强体质。在日常生活中，建议多食用一些粗粮，如糙米、玉米、燕麦等，以促进消化、预防慢性病。
通过了解五谷杂粮的种类和特点，我们可以更科学地安排饮食，吃得更健康、更均衡。
