【黄瓜拌西红柿怎么做】黄瓜拌西红柿是一道清爽可口的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化、清热解暑。下面将从做法步骤、所需食材、口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：黄瓜和西红柿是主要原料，可根据个人口味添加调料。
2. 处理食材：黄瓜去皮切片或拍碎，西红柿洗净切块。
3. 调制酱汁：根据喜好加入盐、醋、香油、蒜末、辣椒等调味料。
4. 混合拌匀：将所有食材放入碗中，搅拌均匀即可食用。
二、所需食材及用量（适合2-3人）
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 建议选用嫩黄瓜 |
| 西红柿 | 2个 | 新鲜、多汁的品种较好 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白醋或米醋 | 1汤匙 | 可选，增加酸爽感 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香用 |
| 香油 | 少许 | 增加香气 |
| 辣椒 | 1小段（可选） | 喜辣者可加 |
三、口感与营养价值
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 清爽脆嫩，酸甜适中 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等 |
| 适用人群 | 适合夏季食用，尤其适合想减肥或消化不良者 |
| 食用建议 | 最好现做现吃，避免长时间放置影响口感 |
四、小贴士
- 黄瓜提前用盐腌制10分钟，可以去除多余水分，口感更脆。
- 西红柿可以先用热水烫一下去皮，口感更佳。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许白糖或酱油。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一道美味又健康的黄瓜拌西红柿。无论是作为凉菜、配菜还是快手小食，都非常合适。快试试看吧！
