🎉独占鳌头的宁波冰糖甲鱼的做法步骤_年夜饭
发布时间：2025-03-20 23:02:32来源：
每逢年夜饭，一道色香味俱全的宁波冰糖甲鱼总能成为餐桌上的焦点！这道菜不仅寓意吉祥，还承载着团圆的美好祝愿。今天就来分享它的制作秘笈吧～
首先准备食材：新鲜甲鱼一只、冰糖、老姜、黄酒、酱油和香料等。第一步是处理甲鱼，将其焯水去腥后切块备用（记得戴手套哦）。接着起锅热油，放入姜片爆香，再加入甲鱼翻炒至表面微黄，倒入适量黄酒去腥提鲜。随后加入清水没过甲鱼，放入冰糖、酱油和香料，小火慢炖约一小时，直至汤汁浓稠、肉质软烂。最后撒上葱花点缀，一盘晶莹剔透、香气四溢的宁波冰糖甲鱼就完成啦！✨
这道菜色泽红亮，入口即化，甜中带咸，是年夜饭桌上不可或缺的硬菜之一。快来试试吧，为家人献上一道暖心佳肴！🍲💕
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