过年必备:炸肉丸子的做法 🍖🍴
发布时间：2025-03-24 20:53:39来源：
过年的餐桌上，怎能少了香喷喷的炸肉丸子呢？不仅寓意着团团圆圆，更是孩子们最爱的小零食。今天就来教大家制作这道传统美食！首先准备好新鲜的猪肉馅，加入适量的葱姜末、鸡蛋和淀粉，再撒上盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后静置片刻。此时可以准备热油，确保油温适中，避免炸糊。
接下来就是最有趣的部分——搓丸子啦！用手将调好的肉馅搓成一个个小球状，大小可以根据个人喜好调整。当油温达到七成热时，轻轻放入丸子，听到“滋滋”的声音就知道它们开始跳舞了！待丸子表面金黄酥脆即可捞出沥油。
第三段：最后一步是提升口感的关键——复炸！将第一次炸好的丸子再次放入稍高的油温中快速复炸几秒，这样能让丸子外皮更加酥脆，内里保持鲜嫩多汁。装盘后还可以撒上一些芝麻或葱花点缀，瞬间提升颜值。快试试吧，让你的新年餐桌更添一份温暖与美味！🎉
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