自制发糕时,请勿大米发糕水放多了怎么办? 🍞💦
发布时间：2025-04-16 18:50:50来源：
最近在家尝试自制大米发糕，却发现水放多了，导致面糊过于稀薄，这可怎么办呢？别急，今天就来分享几个小妙招，帮你挽救这个小失误！💡首先，可以适当加入一些糯米粉或者普通面粉，增加面糊的稠度，这样能让发糕成型更好哦。记得慢慢加，边加边搅拌，避免一次性加太多。
其次，如果不想改变配方比例，可以尝试延长发酵时间，让多余的水分被酵母吸收掉。记得给发糕一个温暖的环境，比如放在阳光充足的地方，这样能加速发酵过程。🌞同时，发酵过程中也要注意观察面糊的状态，避免过度发酵导致发糕塌陷。
第三段：最后，蒸制时要注意火候和时间。先用大火蒸制约15分钟，然后转中小火继续蒸10分钟左右，确保发糕完全熟透。✨完成后取出稍微冷却一下再脱模，这样不仅能保持发糕的形状，还能让它更加松软香甜。下次做发糕时一定要注意水的比例啦，祝大家都能做出美味的发糕！🍰💛
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