🌟重庆麻辣火锅 & 清汤锅🍲✨
发布时间：2025-05-06 01:27:28来源：
重庆，一座被美食浸润的城市，火锅是这里最具代表性的味道！今天就来分享两种经典口味的做法吧～🍲🔥
首先说说麻辣火锅！🌶️🍲它的灵魂在于底料和香料的完美搭配。准备好干辣椒、花椒、八角等香料，用小火慢慢炒出香味后加入牛油，熬制成浓郁的红油。接着放入姜蒜末爆香，再倒入豆瓣酱翻炒均匀。最后加高汤煮沸，撒上葱花即可开涮啦！牛肉片、毛肚、黄喉通通安排上，辣得过瘾又满足～💃
接下来是清汤锅！🐔骨头汤是关键，将鸡架或猪骨熬制4小时以上，直到汤色乳白、鲜味十足。加入枸杞、红枣提鲜，简单调味就足够美味。适合喜欢清淡的朋友，可以搭配各种蔬菜、豆制品，健康又暖胃～🌱💕
无论是麻辣还是清汤，重庆火锅的魅力就在于它的包容性！快来试试吧～🍜🎉
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