说到旅游，很多人第一反应是“风景美不美”，但其实真正让人念念不忘的，往往是一顿美味的当地美食。厦门，这座位于东南沿海的美丽城市，不仅有迷人的海景和悠闲的生活节奏，更有着让人垂涎三尺的地道小吃和特色菜肴。那么，厦门有什么好吃？今天就带大家走进这座城市的味蕾世界。

一、沙茶面：厦门的灵魂味道

提到厦门美食，沙茶面绝对是不能绕过的一道招牌。它以浓郁的沙茶酱为底料，加入海鲜、肉片、蔬菜等配料，汤头鲜香扑鼻，辣中带甜，是许多本地人日常的早餐选择。在中山路、开元路一带的小巷里，随处可见几家老店，几十年如一日地守着这碗热腾腾的沙茶面。

二、土笋冻：口感独特，值得一试

土笋冻听起来有点“奇怪”，但吃起来却别有一番风味。它其实是用一种叫“土笋”的海产品熬制而成，质地Q弹，搭配蒜蓉、辣椒酱、酱油等调料，清爽解腻，是厦门街头常见的小吃之一。如果你胆子大一点，不妨试试看，说不定会爱上这种独特的口感。

三、海蛎煎：外酥里嫩，鲜香四溢

海蛎煎是厦门人非常喜爱的街头小吃，主要由新鲜的海蛎（牡蛎）、鸡蛋、地瓜粉和葱花制成。煎出来的饼外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口满口都是海洋的味道。尤其是在夜市或早市上，常常能看到排起长队的人们在等待这一口美味。

四、花生汤：甜而不腻，温暖人心

厦门的花生汤并不像其他地方那样浓稠，而是清甜爽口，讲究的是“原汁原味”。通常会在汤中加入红枣、莲子等食材，既有营养又养生。特别是在冬天，来一碗热腾腾的花生汤，暖胃又暖心。

五、烧肉粽：传统与美味的结合

烧肉粽是厦门的传统节日食品，尤其在端午节期间更为盛行。粽子里面包裹着糯米、五花肉、香菇、虾米等，经过长时间蒸煮后，香气扑鼻，口感丰富。虽然现在市面上也有各种口味的粽子，但最地道的还是要数本地老店制作的那一种。

六、姜母鸭：滋补佳品，越吃越香

姜母鸭是厦门极具代表性的传统菜肴，选用老鸭配以生姜、药材炖煮而成，汤色红亮，味道醇厚，具有很好的滋补作用。尤其适合秋冬季节食用，既能驱寒又能增强体质。

总的来说，厦门有什么好吃，答案远不止这些。这座城市的食物既保留了传统的风味，又融合了现代的创意，每一道菜都承载着当地人对生活的热爱与用心。如果你有机会来到厦门，不妨放慢脚步，慢慢品尝这些地道美味，相信你一定会爱上这里的味道。