【奥利奥饼干做法】奥利奥饼干是一种广受欢迎的甜点，外层酥脆、内夹奶油，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。虽然市面上有现成的奥利奥饼干售卖，但自己动手制作不仅更加有趣，还能根据个人口味进行调整。下面是一份详细的奥利奥饼干做法总结，帮助你轻松在家制作美味的奥利奥饼干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 奶油夹心材料 | 适量 |
> 提示：奶油夹心可用淡奶油+糖打发，或直接使用市售奶油夹心。
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉和糖粉过筛后混合均匀。
2. 加入湿性材料
在干性材料中加入软化的黄油、牛奶和香草精，用手揉成光滑的面团。
3. 冷藏醒面
将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，使其更容易塑形。
4. 擀平与切割
取出面团，擀成约3毫米厚的薄片，用模具切出圆形饼干坯。
5. 烘烤
将饼干坯放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，表面微金即可。
6. 冷却后夹心
待饼干完全冷却后，用裱花袋在一面挤上奶油夹心，再盖上另一片饼干，轻轻按压固定。
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少黄油用量。
- 奶油夹心可根据喜好更换为巧克力酱、果酱等。
- 制作过程中尽量保持操作快速，避免面团过粘。
四、总结
奥利奥饼干的做法并不复杂，只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出美味的家庭版奥利奥。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。通过自己动手制作，不仅能享受美食的乐趣，还能感受到烘焙带来的成就感。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、黄油、糖、牛奶等 |
| 工具 | 擀面杖、烤盘、裱花袋 |
| 烘焙温度 | 170℃ |
| 烘焙时间 | 12-15分钟 |
| 风味特点 | 外酥内软，夹心浓郁 |
| 适用场景 | 下午茶、聚会、送礼 |
通过以上步骤和建议，相信你可以轻松制作出属于自己的奥利奥饼干！
