【家常菜木须肉】“家常菜木须肉”是一道非常经典的中式家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受大众喜爱。这道菜主要由鸡蛋、猪肉、木耳、黄瓜等食材组成，营养均衡，口感丰富，是许多家庭餐桌上的常客。
下面是对“家常菜木须肉”的详细介绍和做法总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常菜木须肉 |
| 类型 | 家常菜、炒菜 |
| 主要食材 | 鸡蛋、猪肉、木耳、黄瓜 |
| 口味 | 鲜香、微咸、略带酸甜（可选） |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
二、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2-3个 | 打散备用 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 切丝或切片 |
| 木耳 | 50克 | 干木耳需提前泡发 |
| 黄瓜 | 半根 | 切丝或切片 |
| 葱姜蒜 | 少许 | 增香用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将木耳泡发后洗净，黄瓜切丝，猪肉切丝，鸡蛋打散。
2. 腌制猪肉：加入少许盐、料酒和生抽，拌匀腌制5分钟。
3. 热锅凉油：锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 炒肉：放入腌好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入蔬菜：加入木耳和黄瓜翻炒几下。
6. 加入鸡蛋：倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 调味：加入生抽、老抽和适量盐，炒匀即可出锅。
四、小贴士
- 猪肉选择瘦肉更健康，口感也更好。
- 木耳不宜炒太久，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人口味加入少许醋或糖，增加风味层次。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒肉前先焯水。
五、总结
“家常菜木须肉”不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。它融合了多种食材的口感和味道，既满足味蕾又兼顾健康，是一道不可多得的家常美味。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道令人满意的木须肉。
