【烤鱼虾怎么做】烤鱼虾是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，烤鱼虾都能带来一份鲜香可口的享受。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、准备材料
制作烤鱼虾所需的食材主要包括鱼虾、调味料和一些辅助材料。根据个人口味可以适当调整。
| 材料 | 用量（建议） |
| 鱼虾（新鲜） | 500克左右 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 辣椒粉或辣椒段 | 根据口味添加 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 |
| 芝麻或葱花 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 处理鱼虾
将鱼虾清洗干净，去除内脏和虾线。如果是整条鱼，建议切块以便入味。
2. 腌制
将鱼虾放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒等调料，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃左右，或者使用烧烤炉。
4. 烤制
将腌好的鱼虾放在烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层烤约15-20分钟，中途可翻面一次，确保受热均匀。
5. 撒调料
烤好后取出，撒上辣椒粉、芝麻或葱花，再放回烤箱稍微加热几秒钟即可。
6. 装盘享用
出锅后稍等片刻，即可装盘食用。
三、注意事项
- 鱼虾要新鲜，否则影响口感和味道。
- 烤制时间根据鱼虾大小调整，避免烤焦。
- 可根据个人喜好加入其他调料，如孜然、花椒粉等。
- 如果使用空气炸锅，温度可调低至180℃，时间缩短至10-15分钟。
总结
烤鱼虾不仅做法简单，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。通过合理的腌制和烤制，可以让鱼虾更加入味，外酥里嫩，香气扑鼻。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味佳肴。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 烤鱼虾 |
| 类型 | 家常菜/海鲜类 |
| 食材 | 鱼虾、调料等 |
| 烹饪方式 | 烤制 |
| 时间 | 约30分钟 |
| 风味 | 鲜香、微辣（可选） |
| 适合人群 | 全年龄段 |
希望这篇内容能帮助你更好地了解“烤鱼虾怎么做”，祝你烹饪愉快！
