【盐爆花生米的做法】盐爆花生米是一道经典的家常小菜，口感香脆、咸香适口，制作简单，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜的花生米，去皮后清洗干净，控干水分。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花生米，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。
3. 加盐翻炒：在花生米快熟时撒入适量盐，继续翻炒均匀，使盐粒附着在花生上。
4. 出锅装盘：炒好后立即盛出，避免过久接触余热导致变软。
整个过程约需5-8分钟，关键在于控制火候，避免焦糊。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 去皮，洗净控干 |
| 食用油 | 50 | 可根据需要增减 |
| 盐 | 10 | 根据口味调整 |
三、小贴士
- 花生米要提前去皮，这样炸出来更酥脆。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 炸好的花生米应立即撒盐并翻炒，防止吸油变软。
- 可加入少量白芝麻或辣椒粉提升风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，就能轻松做出一道美味可口的盐爆花生米，既健康又下饭，是家庭餐桌上的好选择。
