【柠檬酱怎么做】柠檬酱是一种清新酸爽的调味品，常用于搭配海鲜、烤肉、沙拉或作为蘸料使用。制作柠檬酱的方法简单，只需几种基本材料，即可在家轻松完成。下面将详细总结柠檬酱的制作方法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、制作柠檬酱的步骤总结
1. 准备材料：新鲜柠檬、蜂蜜或糖、盐、橄榄油、蒜末（可选）。
2. 清洗柠檬：用清水洗净柠檬表皮，去除表面杂质。
3. 榨汁：将柠檬切半，用榨汁器或手动挤压出柠檬汁。
4. 混合调料：将柠檬汁与蜂蜜、盐、橄榄油等按比例混合。
5. 搅拌均匀：充分搅拌至所有材料融合，形成浓稠的酱状。
6. 冷藏保存：放入密封容器中，冷藏保存，风味更佳。
二、柠檬酱制作材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 2个 | 建议选择无蜡或有机柠檬 |
| 蜂蜜/白糖 | 2汤匙 | 可根据口味调整甜度 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 提升风味，不宜过多 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 增加口感和香气 |
| 蒜末 | 1瓣（可选） | 增添风味层次 |
| 清水 | 1-2汤匙（可选） | 调整浓稠度 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将柠檬洗净后切成两半，挤出柠檬汁，过滤掉果肉和籽 | |
| 2 | 在碗中加入柠檬汁、蜂蜜、盐、橄榄油和蒜末（如使用） | |
| 3 | 用勺子或打蛋器充分搅拌均匀，确保所有材料混合均匀 | |
| 4 | 如需调整浓稠度，可加入少量清水继续搅拌 | |
| 5 | 将制作好的柠檬酱装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存 |
三、小贴士
- 柠檬酱最好现做现用，风味最佳。
- 若喜欢更浓郁的口感，可增加橄榄油或蜂蜜的比例。
- 可根据个人喜好添加香草（如薄荷、百里香）提升风味。
- 柠檬酱适合搭配白肉、鱼类、蔬菜等，也可作为沙拉酱使用。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一款美味的柠檬酱。无论是日常饮食还是朋友聚会，都能为你的菜肴增添一份清爽的风味。
