【清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘的做法】清蒸油面筋塞肉是一道经典的家常菜，外皮软糯、内里鲜香，搭配酱油和香料的调味，味道层次丰富，深受大家喜爱。这道菜不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭制作。以下是对这道菜的详细总结与步骤介绍。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清蒸油面筋塞肉 |
| 类型 | 家常菜/中式料理 |
| 主要食材 | 油面筋、猪肉末、葱姜、酱油、料酒、糖等 |
| 口味 | 鲜香浓郁、口感丰富 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家享用 |
二、做法总结（文字版）
1. 准备材料
- 油面筋：选择大小适中、质地较硬的，便于塞入肉馅。
- 猪肉末：选用肥瘦相间的部位，如五花肉或前腿肉，口感更佳。
- 调料：葱姜切末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
2. 处理油面筋
将油面筋用剪刀在顶部剪一个小口，轻轻挤出内部空气，使其更容易塞入肉馅。
3. 调制肉馅
将猪肉末与葱姜末混合，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 塞肉
用筷子或勺子将调好的肉馅小心地塞入每个油面筋中，注意不要塞得太满，以免蒸的时候溢出。
5. 蒸制
将塞好肉的油面筋放入蒸锅中，加入适量清水，盖上盖子，大火蒸15-20分钟即可。
6. 调味收汁
蒸好后，可淋上少许蒸鱼豉油或酱油，再撒上葱花，提升香味。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 油面筋选择 | 选用干油面筋，吸水性更好，口感更佳 |
| 肉馅调味 | 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配菜 |
| 蒸制时间 | 根据油面筋大小调整，避免过久导致口感变硬 |
| 食用建议 | 最好趁热食用，味道更佳 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道“好吃到舔盘”的清蒸油面筋塞肉了！这道菜不仅美味，还非常有家的味道，是家庭餐桌上的明星菜肴之一。快来试试吧！
