【粤菜top100】粤菜，作为中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡鲜美而闻名。无论是街头巷尾的小吃，还是高端餐厅的精致菜肴，粤菜都展现出独特的魅力。为了更好地呈现粤菜的丰富与多样性，我们整理了“粤菜Top100”榜单，涵盖经典名菜、地方特色以及广受欢迎的代表菜品。
一、总结
粤菜以“清、鲜、嫩、滑、爽”为特点，注重食材的原味和火候的掌握。在“粤菜Top100”中，既有传统经典如白切鸡、烧鹅、虾饺等，也有现代创新菜式，充分展现了粤菜的包容性和发展力。这些菜品不仅在广东本地深受欢迎，也在全国乃至海外广受赞誉。
本次榜单从口味、知名度、地域代表性等多个维度综合评选，力求呈现最能代表粤菜精髓的百大佳肴。
二、粤菜Top100（部分精选）
| 序号 | 菜名 | 类型 | 特点描述 |
| 1 | 白切鸡 | 热菜 | 鸡肉鲜嫩，皮滑肉白，配姜葱酱 |
| 2 | 烧鹅 | 热菜 | 外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁 |
| 3 | 虾饺 | 点心 | 皮薄透明，内馅鲜虾，造型美观 |
| 4 | 叉烧 | 热菜 | 肉质柔软，酱香浓郁 |
| 5 | 奶黄流心包 | 点心 | 外皮松软，内馅奶黄浓郁 |
| 6 | 蚝油生菜 | 凉菜 | 清爽可口，保留蔬菜原味 |
| 7 | 油条 | 小吃 | 外酥内软，搭配豆浆食用 |
| 8 | 花胶炖鸡汤 | 汤类 | 滋补养颜，汤色清澈 |
| 9 | 黑椒牛柳 | 热菜 | 牛肉嫩滑，黑椒风味独特 |
| 10 | 菠萝炒饭 | 主食 | 酸甜开胃，配料丰富 |
（注：因篇幅限制，此处仅展示前10道，完整榜单可参考相关美食平台或书籍）
三、结语
粤菜不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。从传统的广府菜到潮汕菜、客家菜，粤菜体系庞大，风味各异。通过“粤菜Top100”的梳理，我们不仅能了解粤菜的多样性和深厚底蕴，也能感受到中华饮食文化的博大精深。
如果你是粤菜爱好者，不妨亲自去品尝这些经典之作，感受舌尖上的岭南风情。
